Esistono diversi metodi di preparazione del brodo di ossa che cambiano principalmente in base al tipo di animale che viene usato. Di seguito scriverò qualche…
Il brodo di ossa è un alimento che dovrebbe accompagnare i nostri pasti quotidianamente, anche in piccole quantità oppure in versione ridotta, cioè facendolo evaporare…
Brodo di ossa: la medicina dimenticata
Oggi non si sa quasi più cosa sia il brodo di ossa. Eppure un proverbio sudamericano dice: “Un buon brodo può resuscitare i morti”. Il…